소라치・시리베시 지역의
개성 넘치는 맛
홋카이도의 와인은 북쪽 대지가 길러낸
다채로운 개성과 풍미가 매력입니다.
혹독한 한랭 지역에서 재배된 포도는
강한 생명력과 상쾌한 산미가 특징입니다.
세계의 와인 애호가들을 위해
니돔이 자신 있게 엄선한 와인을 소개합니다.
야마자키 와이너리
별 다섯 개의 명품 와인
이시카리강 좌안의 경사지에 위치한 야마자키 와이너리는, 미카사의 사계절 변화를 담아내는 현지 농부 야마자키 다이치 씨가 운영합니다. 자연의 흐름에 거스르지 않고, 계절과 포도의 성장을 함께하며 그 해의 바람과 햇살을 병 속에 그대로 담았습니다. 일본 와이너리 어워드®에서 5년 연속 최고 등급인 별 다섯 개를 수상한, 소라치를 대표하는 최고의 와인을 즐겨보세요.
히라카와 와이너리
개성 있는 와인
일본해를 따라 북상하는 난류와 니세코에서 불어오는 시원한 바람이 만나는 요이치. 이 지역의 풍토가 만들어내는 깊은 풍미의 와인입니다. 프랑스를 비롯한 세계 각국의 미식 문화를 경험한 히라카와 아츠오 씨의 와인은 요리와의 조화는 물론, 섬세한 질감과 신선함으로 미식의 세계에 어울립니다. “요이치라는 땅이 만들어낸 와인을 느껴보길 바란다”는 마음에서 포도 품종은 비공개로, 오직 맛으로 즐길 수 있는 특별한 와인입니다.
카멜 팜 와이너리
세계로 향하는 와인
요이치는 일본해의 해류와 니세코에서 불어오는 산바람이 교차하는 곳으로, 이 지역의 자연미와 이탈리아의 와인 양조 기술이 융합된 와인을 생산합니다. 카멜 팜 와이너리의 와인은 균형감, 신선함, 세련된 풍미를 담아 요이치 특유의 테루아르를 표현합니다. 한 병 한 병에 혁신과 도전의 정신이 담겨 있으며, 홋카이도의 와인을 세계에 전하는 열정을 느낄 수 있습니다.
